Latest

Chennai Bulletin

Chennai Bulletin
சுகாதாரத்தை அதிகரிக்க உதவுவதற்கு கஞ்சி சாணியுடன் சேர்த்து – இந்துஸ்தான் டைம்ஸ்

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் பொதுவாக கஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது போது, ​​ஒரு புதிய ஆய்வு chokeberries சேர்த்து, ‘உலகில் ஆரோக்கியமான பழம்’ என்று, சுகாதார அதிகரிக்க உதவும் என்று.

அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்ற, சாக்லேரிகளில் – வட அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானவை மற்றும் அரினியா பெர்ரிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன – சில இதர பழங்கள் போலல்லாமல் கஞ்சி கலந்தவுடன் சேதமடைவதில்லை.

“சாக்ஸெபரி பழம் நிறைந்த கஞ்சி இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது என்பதை முடிவு காட்டுகிறது” என்று போலந்தில் உள்ள லுல்பினிலுள்ள மருத்துவ பல்கலைக்கழகத்தின் முன்னணி எழுத்தாளர் அன்னா ஓனிஸ்ஸ்க்சுக் கூறினார்.

ஆய்வில், குழுவானது குங்குமப்பூவின் பல்வேறு உள்ளடக்கங்களுடனான கஞ்சி தயாரிக்கப்பட்டது, 20% பழங்களைக் கொண்ட மிக உயர்ந்தவையாகும்.

டி க்ரூட்டர் பத்திரிக்கையில் வெளியிடப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள், அதிக வெப்பநிலை இருந்தபோதிலும், கரிச்சத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உற்பத்தி செயன்முறையின் போது குறைந்து போகவில்லை.

இதன் விளைவாக சில பழங்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கணிசமாக குறைக்கப்படலாம், இதனால் வெப்பம் அல்லது விஷத்தன்மை குறைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, chokeberry பழம் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாலிபினால், flavonoids மற்றும் இலவச பினோலிக் அமிலங்கள் காலை உணவு கிண்ணத்தில் அதிகரித்து, ஆய்வு கூறினார்.

“பெர்ரி மற்றும் உயிர்ச்சத்து அதிகப்படியான அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் காரணமாக, அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் காரணமாக, கரி போன்ற செயல்பாட்டு உணவுகள் உற்பத்திக்கான பெர்ரி எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை சிறப்பித்து காட்டுகிறது” என்று ஓனிஸ்ஸ்க்சுக் கூறினார்.

வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளவனாய்டுகள் போன்ற வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளன.

Chokeberries மேலும் வயதான எதிர்ப்பு பழக்கம் நம்பப்படுகிறது, இதயம் நல்ல மற்றும் கூட ஒரு பாலுணர்வு வேலை செய்ய முடியும்.

பேஸ்புக் மற்றும் ட்விட்டரில் மேலும் கதைகள் பின்பற்றவும்

முதல் பதிப்பு: ஏப்ரல் 07, 2019 15:09 IST