Chennai Bulletin

Chennai Bulletin
அதிக சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுபவர்கள் இறப்பு அபாயத்தில் – மில்லினியம் போஸ்ட்

சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு அதிகரிப்பது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி, இறப்புக்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரித்தனர்.

சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, சிவப்பு இறைச்சியை முட்டைகள் மற்றும் மீன், முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பிற புரத மூலங்களுடன் மாற்றுவது காலப்போக்கில் நீங்கள் நீண்ட காலம் வாழ உதவும் என்று காட்டுகிறது.

ஆய்விற்காக, ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு, எட்டு முதல் எட்டு ஆண்டுகளில் சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு மாற்றங்களுக்கிடையேயான தொடர்பை அடுத்த எட்டு ஆண்டுகளில் இறப்பு விகிதத்துடன் பார்த்தது, இது 1986 முதல் 2010 வரை பின்தொடர்தல் இறுதி வரை.

30 முதல் 55 வயதுக்குட்பட்ட 53,553 அமெரிக்க பதிவுசெய்யப்பட்ட பெண் செவிலியர்களுக்கும், அமெரிக்காவில் 27,916 ஆண் சுகாதார வல்லுநர்களுக்கும், 40 முதல் 75 வயதுக்குட்பட்டவர்களுக்கும், ஆய்வின் தொடக்கத்தில் இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து விடுபட்டவர்களுக்கும் அவர்கள் தரவைப் பயன்படுத்தினர்.

ஒவ்வொரு நான்கு வருடங்களுக்கும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள் (FFQ) வழங்கப்பட்டது, அங்கு அவர்கள் கடந்த ஆண்டில் நிலையான பகுதியின் ஒவ்வொரு உணவையும் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட்டார்கள் என்று கேட்கப்பட்டது. சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளலில் ஏற்பட்ட மாற்றங்களின் அடிப்படையில் அவை ஐந்து பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டன.

ஆய்வுக் காலத்தில், எந்தவொரு காரணத்தினாலும் இறந்தவர்களின் எண்ணிக்கை 14,019 (8,426 பெண்கள் மற்றும் 5,593 ஆண்கள்) ஐ எட்டியது மற்றும் முக்கிய காரணங்கள் இருதய நோய், புற்றுநோய், சுவாச நோய் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்.

வயது மற்றும் பிற செல்வாக்குமிக்க காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு, மொத்த சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளலை ஒரு வாரத்திற்கு 3.5 பரிமாணங்களால் அதிகரிப்பது அடுத்த எட்டு ஆண்டுகளில் இறப்புக்கான 10 சதவீதம் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.

ஒட்டுமொத்தமாக, அதிக தானியங்கள், காய்கறிகள் அல்லது தோல், முட்டை மற்றும் மீன் இல்லாத கோழி போன்ற பிற புரத உணவுகளை சாப்பிடும்போது சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது இறப்பு அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.