Latest

Chennai Bulletin

Chennai Bulletin
சர்க்கரை பானங்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்குகின்றனவா?
பிஸி பானம் பட பதிப்புரிமை கெட்டி இமேஜஸ்

சர்க்கரை பானங்கள் – பழச்சாறு மற்றும் ஃபிஸி பாப் உட்பட – புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று பிரெஞ்சு விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் மூலம் இந்த இணைப்பு பரிந்துரைக்கப்பட்டது, இது ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு 100,000 க்கும் அதிகமான மக்களைப் பின்பற்றியது.

யுனிவர்சிட் சோர்போன் பாரிஸ் சிட்டேயில் உள்ள குழு இரத்த சர்க்கரை அளவின் தாக்கத்தை குறை கூறக்கூடும் என்று ஊகிக்கிறது.

இருப்பினும், ஆராய்ச்சி உறுதியான ஆதாரத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது மற்றும் வல்லுநர்கள் கூடுதல் ஆராய்ச்சிக்கு அழைப்பு விடுத்துள்ளனர்.

சர்க்கரை பானமாக எதைக் குறிக்கிறது?

ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதை 5% க்கும் அதிகமான சர்க்கரை கொண்ட பானம் என்று வரையறுத்தனர்.

அதில் பழச்சாறு (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை கூட இல்லை), குளிர்பானம், இனிப்பு மில்க் ஷேக்குகள், எனர்ஜி பானங்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தேநீர் அல்லது காபி ஆகியவை அடங்கும்.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பூஜ்ஜிய கலோரி செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உணவுப் பானங்களையும் இந்த குழு பார்த்தது, ஆனால் புற்றுநோயுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

புற்றுநோய் ஆபத்து எவ்வளவு பெரியது?

ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி சர்க்கரை பானங்கள் – வாரத்திற்கு இரண்டு கேன்கள் – புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 18% அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வு முடிவு செய்தது.

ஆய்வில் ஒவ்வொரு 1,000 பேருக்கும் 22 புற்றுநோய்கள் இருந்தன.

எனவே, அவர்கள் அனைவரும் ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி கூடுதலாக குடித்தால், அது மேலும் நான்கு புற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் – மொத்தம் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு 1,000 க்கு 26 ஆக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

“இருப்பினும், சர்க்கரை பானம் உட்கொள்வதற்கும் புற்றுநோயை வளர்ப்பதற்கும் இடையே ஒரு உண்மையான காரண தொடர்பு இருப்பதாக இது கருதுகிறது, இதற்கு இன்னும் கூடுதலான ஆராய்ச்சி தேவை” என்று புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி பிரிட்டனின் மூத்த புள்ளிவிவர நிபுணர் டாக்டர் கிரஹாம் வீலர் கூறினார்.

ஆய்வின் போது கண்டறியப்பட்ட 2,193 புற்றுநோய்களில், 693 மார்பக புற்றுநோய்களும், 291 புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களும், 166 பெருங்குடல் புற்றுநோய்களும் ஆகும்.

பட பதிப்புரிமை கெட்டி இமேஜஸ்

இது உறுதியான ஆதாரமா?

இல்லை – ஆய்வு வடிவமைக்கப்பட்ட விதம் என்பது தரவுகளில் வடிவங்களைக் கண்டறிய முடியும், ஆனால் அவற்றை விளக்க முடியாது.

ஆகவே, மிகக் குறைவாக (ஒரு நாளைக்கு 30 மிலிக்கு குறைவாக) குடித்தவர்களை விட அதிகமாக (ஒரு நாளைக்கு சுமார் 185 மிலி) அதிகமானவர்களுக்கு புற்றுநோய் பாதிப்புகள் இருப்பதாக அது காட்டியது.

ஒரு சாத்தியமான விளக்கம் என்னவென்றால், சர்க்கரை பானங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

ஆனால், மாற்றாக, அதிக சர்க்கரை கலந்த பானங்கள் பிற ஆரோக்கியமற்ற நடத்தைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, ஓய்வெடுப்பதை விட அதிக உப்பு மற்றும் கலோரிகளை சாப்பிடுவது), இது அவர்களின் புற்றுநோய் அபாயத்தை உயர்த்துகிறது மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் பொருத்தமற்றதாக இருக்கலாம்.

எனவே, சர்க்கரை பானங்கள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆய்வில் கூற முடியாது.

“இந்த ஆய்வு சர்க்கரை மற்றும் புற்றுநோயைப் பற்றி ஒரு உறுதியான காரணத்தை அளிக்கவில்லை என்றாலும், நமது சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கான தற்போதைய உந்துதலின் முக்கியத்துவத்தின் ஒட்டுமொத்த படத்தை இது சேர்க்கிறது” என்று டீஸைட் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் அமெலியா ஏரி கூறினார்.

அவர் மேலும் கூறினார்: “எங்கள் உணவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியமானது.”

இது உடல் பருமனைப் பற்றியதா?

உடல் பருமன் சில புற்றுநோய்களுக்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும் – மேலும் சர்க்கரை பானங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது எடை போடுவதற்கான முரண்பாடுகளை அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், இது முழு கதையல்ல என்று ஆய்வு கூறியது.

“சர்க்கரை-பானம் அதிகப்படியான நுகர்வு காரணமாக ஏற்படும் உடல் பருமன் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு நிச்சயமாக சங்கத்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் அவை முழு சங்கத்தையும் விளக்கவில்லை” என்று ஆராய்ச்சியாளர்களில் ஒருவரான டாக்டர் மாத்தில்தே டூவியர் பிபிசி செய்தியிடம் தெரிவித்தார்.

அதனால் என்ன நடக்கிறது?

பிரெஞ்சு ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த இணைப்பு “சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தால் வலுவாக இயக்கப்பட்டது” என்றும் அவர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறை கூறுகிறார்கள் என்றும் கூறுகிறார்கள்.

குளிர்பானங்களில் சில ரசாயனங்கள் உள்ளன, அதாவது கவர்ச்சியான நிறத்தைக் கொடுப்பது போன்றவை குற்றம் சாட்டலாம்.

இருப்பினும், அவர்களின் ஆய்வு இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க முயற்சிக்கவில்லை.

“இந்த கடினமான உயிரியல் நம்பகத்தன்மையை நான் காண்கிறேன், உடல் எடை அல்லது நீரிழிவு நோய் தொடர்பாக குழுக்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு எதுவும் இல்லை, இது பெரும்பாலும் தொடர்புடைய ஆபத்து எனக் குறிப்பிடப்படுகிறது,” என்று என்ஹெச்எஸ் உணவியல் நிபுணரான கேத்தரின் காலின்ஸ் கூறினார்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?

கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் தேவை என்று யுனிவர்சிட் சோர்போன் பாரிஸ் சிட்டியில் உள்ள குழு கூறுகிறது.

“சர்க்கரை பானங்கள் இருதய நோய்கள், அதிக எடை, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக அறியப்படுகிறது,” என்று டாக்டர் டூவியர் கூறினார்.

“ஆனால் நாங்கள் காண்பிப்பது அவை புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவையாக இருக்கலாம்.”

சர்க்கரை பானங்களுக்கு வரி விதிப்பது ஒரு நல்ல யோசனை என்பதற்கு மேலதிக சான்றுகள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

“இந்த தரவு 100% பழச்சாறு உட்பட சர்க்கரை பானம் நுகர்வு கட்டுப்படுத்த தற்போதைய ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளின் பொருத்தத்தை ஆதரிக்கிறது, அத்துடன் சர்க்கரை பானங்களை குறிவைத்து வரிவிதிப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் கட்டுப்பாடுகள் போன்ற கொள்கை நடவடிக்கைகள்” என்று அவர்களின் அறிக்கை கூறுகிறது.

உற்பத்தியாளர்கள் தாங்கள் தயாரிக்கும் அதிக சர்க்கரை பானங்களுக்கு வரி விதிக்க வேண்டிய நிலையில், இங்கிலாந்து 2018 இல் சர்க்கரை வரியை அறிமுகப்படுத்தியது.

பானங்கள் நிறுவனங்கள் என்ன சொல்ல வேண்டும்?

பிரிட்டிஷ் மென்மையான பானங்கள் சங்கம் இந்த ஆய்வு “ஆசிரியர்கள் உடனடியாக ஒப்புக்கொள்வதால், காரணத்திற்கான ஆதாரங்களை வழங்கவில்லை” என்றார்.

அதன் டைரக்டர் ஜெனரல் கவின் பார்ட்டிங்டன் மேலும் கூறியதாவது: “சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக குளிர்பானம் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

“குளிர்பானத்தை சமாளிக்க உதவுவதில் குளிர்பானத் தொழில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அங்கீகரிக்கிறது, அதனால்தான் கலோரி மற்றும் சர்க்கரை குறைப்புக்கு நாங்கள் வழிவகுத்தோம்.”

ட்விட்டரில் ஜேம்ஸைப் பின்தொடரவும் .